一歩詰めれば、入れる料亭「八事あさ乃 和食立ち飲み」のデザイン施工事例を公開しました
cypher2023
通常、私たちが思い浮かべる立ち飲み居酒屋は、安価で、手軽で、サクッと寄れるイメージが強くありますが、オーナーがこのお店で実現したいことは、八事の周辺環境の特性に合わせた、選び抜いたお酒と選び抜いた素材で、手をかけた料理にこだわり、他とは違うおもてなしで振る舞う”和食料理屋”でした。
オーナーの想いを実現するために、大衆感と高級感の２つの”感”を考えていくことで、立ち飲み居酒屋の持つ和気あいあいとした活気あふれるイメージを保持しながら、空間に品を与え、舌の肥えた大人たちが集まり、落ち着いた活気が生まれる場所となります。
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